Sirutka je lijek od više bolesti kao i rotkva, a najviše se slavi protivu zatvora i suve bolesti i prsobolje. — Sirutka je bolja, kad se malo pomiješa sa slatkim mlijekom, a ne škodi i sa kiselim. Naše gospe daleko bi više koristile svome zdravlju i svojoj kući, kad bi u mjesto selter vode i drugih kupovnih voda, sirutku pravili i pili. Njome se može i siromašniji svijet koristiti, jer nije skupa.